Par Mariana Suzeau
Diététiste-nutritionniste, experte en nutrition et bien-être
L'inflammation chronique est un problème silencieux qui affecte de nombreuses personnes. Découvrez comment votre assiette peut devenir votre meilleur allié pour réduire ce phénomène et améliorer votre santé globale.
Qu'est-ce que l'inflammation chronique?
L'inflammation est une réaction naturelle du corps face à une blessure ou une infection. Mais lorsqu'elle devient persistante, sans cause apparente, on parle d'inflammation chronique. Elle peut rester invisible pendant des années, tout en fragilisant les tissus, perturbant les hormones et augmentant les risques de maladies.
Principaux facteurs déclencheurs :
- Alimentation transformée
- Stress chronique
- Manque de sommeil
- Sédentarité
- Déséquilibre du microbiote intestinal
Aliments pro-inflammatoires à éviter
Sucre raffiné et produits ultra-transformés
Farines blanches et céréales raffinées
Viandes transformées
Alcool en excès
Produits laitiers riches en gras
Gras trans industriels
Astuce : lire les étiquettes et éviter les ingrédients qu'on ne peut pas prononcer.
Aliments anti-inflammatoires à privilégier
Légumes verts foncés
Poissons gras
Graines et noix
Épices anti-inflammatoires
| Catégorie | Exemples |
|---|---|
| Fruits | Bleuets, cerises, grenade, raisins noirs |
| Légumes | Brocoli, épinards, kale, patate douce |
| Protéines | Saumon, maquereau, lentilles, tofu |
| Grains | Quinoa, avoine, riz brun, sarrasin |
Le rôle du microbiote et des fibres alimentaires
Un microbiote intestinal équilibré protège contre l'inflammation chronique.
Comment le nourrir ?
Fibres solubles
Légumineuses, flocons d'avoine, légumes racines, pommes
Aliments fermentés
Kéfir, choucroute, tempeh, yogourt nature, miso
Prébiotiques
Ail, oignon, poireau, banane verte, topinambour
Bénéfices
Un intestin en santé = un système immunitaire plus calme et efficace
Idées de repas anti-inflammatoires
Déjeuner
Smoothie aux bleuets, graines de chia, épinards, lait végétal
Dîner
Bol de quinoa, pois chiches, patate douce rôtie, kale, vinaigrette au curcuma
Souper
Filet de saumon grillé, brocolis vapeur, riz brun, huile d'olive citronnée
Collation
Yogourt nature + framboises + graines de lin moulues
Maladies liées à l'inflammation chronique
Une approche nutritionnelle ciblée peut améliorer la qualité de vie et réduire les symptômes.
En résumé
Réduire l'inflammation chronique ne passe pas uniquement par des médicaments. Chaque repas est une opportunité de calmer le corps, nourrir l'intestin, et soutenir votre santé à long terme.
À propos de l'auteure
Mariana Suzeau est nutritionniste diplômée et membre de l'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ). Elle accompagne les femmes, les familles et les professionnels du Québec vers une alimentation saine, intuitive et adaptée à leurs besoins. Son cabinet est situé à Gatineau, avec des consultations aussi offertes en ligne.
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